APERITIVO EASY A BARI IN 5 STEP

aperitivo easy a Bari

Sei appena arrivato a Bari e hai voglia di un aperitivo super economico, sostanzioso e che trasudi baresità? Nessun problema, ti indicheremo i 5 step per un aperitivo easy a Bari. Però, due cosette prima di iniziare. Primo: ti consigliamo di assaporare questo delizioso aperitivo a pancia vuota, perché ti sentirai sazio, almeno … per tutto il giorno. Secondo: questo è un aperitivo doc barese, quindi potrebbero scambiarti per un vero barese e iniziare a parlarti nel nostro dialetto. Si sa, noi baresi parliamo con chiunque. Uomo avvisato, mezzo salvato. Bene, ora possiamo partire.

1. FOCACCIA DA “PANIFICIO FIORE”

La prima cosa da fare se sei a Bari è assaggiare un pezzo di focaccia. Se non l’hai ancora assaggiata, corri subito a prenderne un pezzo. Noi ti suggeriamo il Panificio Fiore, situato alle spalle della Basilica di San Nicola. Si tratta di un archeo-panificio dall’area estremamente suggestiva. Immerso nel profumo di focaccia appena sfornata e nella melodia del dialetto barese, potrai anche osservare anfore e antichi reperti. Insomma, davvero una tappa irrinunciabile.

focaccia panificio Fiore

2. SGAGLIOZZE DA “MARIA DELLE SGAGLIOZZE”

Il secondo step sarà sicuramente procurarsi delle sgagliozze. Non sai cosa sono? Un connubio di croccantezza e morbidezza. Scioglievoli all’interno e scrocchianti all’esterno, queste fette di polenta fritta saranno una goduria per il tuo palato. Per le migliori sgagliozze, a pochi passi dalla Cattedrale di San Sabino, ti aspetta letteralmente a braccia aperte Maria delle sgagliozze. So che ti è venuta una voglia matta di assaporare questa meraviglia barese. Che aspetti? Visita Bari e insegui il profumo delle nostre amate sgagliozze.

sgagliozze bari

3. CRUDO DI MARE DA “N’ DÈRR’A LA LANZE”

Ovviamente non può mancare il protagonista di questo aperitivo easy a Bari: il crudo di mare. Ti basterà raggiungere N’ dèrr’a la lanze, o Molo di San Nicola. Troverai tanti simpatici pescatori pronti ad offrirti frutta di mare da assaporare al momento. Se sei un turista temerario, provala senza limone per sentirti un barese doc … e ovviamente i ricci di mare rigorosamente con un po’ di pane. Non ti preoccupare, te lo daranno loro. Per noi non può mai mancare.

crudo di mare bari

4. BIRRA PERONI DA “EL CHIRINGHITO”

E da bere? Una bella birra Peroni. Deve essere ghiacciata però. Per questo motivo ti consigliamo di acquistarla direttamente da El Chiringhito, proprio a pochi passi dalle bancarelle dove avrai acquistato il crudo di mare. Mi raccomando, nessun bicchiere. Come un vero barese che si rispetti, rigorosamente dalla bottiglia.

birra Bari

5. LUNGOMARE DI BARI

A questo punto non ti basterà che scegliere una delle tante panchine che scorgerai sull’immenso lungomare di Bari, uno dei più belli d’Italia e tra i più lunghi d’Europa. L’ultimo step sarà quindi avvistare la panchina con la vista mare migliore, accomodarti e prepararti a gustare il meglio dello street food barese.

Se avrai seguito alla lettera questi 5 step, il tuo aperitivo easy a Bari ora sarà pronto. Come dici? Ti sembra tanto? Beh, sei a Bari … è ovvio che tornerai a casa molto sazio. Non ci resta che augurarti buon appetito!

Visita Bari e per altri suggerimenti siamo sempre a tua disposizione qui: https://visitabari.com/

Scopri dove mangiare i migliori Cannoli Siciliani a Bari: I Tesori di Sicilia 56

i-tesori-di-sicilia

Sei alla ricerca del gusto autentico della Sicilia nel cuore di Bari?

“I Tesori di Sicilia 56” è il posto che fa per te! Situato nel vivace centro della città, questo delizioso locale offre i cannoli siciliani più deliziosi e autentici di Bari. In questo post, ti guideremo attraverso un’esperienza culinaria indimenticabile, svelandoti i segreti dietro la loro ricetta e fornendoti consigli su come goderti al meglio queste delizie siciliane.

  1. La Storia di I Tesori di Sicilia 56: “I Tesori di Sicilia 56” nasce dalla passione di Stella, che ha voluto portare un pezzo della Sicilia a Bari. Con più di 20 anni di esperienza nella pasticceria siciliana, offrono un’autenticità che si sente in ogni morso.
  2. Cosa Rende Speciali i Cannoli di I Tesori di Sicilia 56? Ogni cannolo è preparato seguendo metodi tradizionali, utilizzando solo i migliori ingredienti direttamente dalla Sicilia. La ricotta freschissima, il cioccolato e le arance candite sono solo alcune delle delizie che rendono ogni cannolo un’opera d’arte.
  3. Varietà di Cannoli Offerti: Da I Tesori di Sicilia 56, puoi trovare una vasta gamma di cannoli, inclusi quelli classici e al cioccolato.
  4. Perché Scegliere I Tesori di Sicilia 56 per una Pausa Dolce? Non solo i cannoli: I Tesori di Sicilia 56 offre anche un’accogliente atmosfera che ti fa sentire come se fossi in una tradizionale pasticceria siciliana. È il luogo ideale per una pausa rilassante, magari accompagnata da un buon caffè o un fresco aperitivo siciliano. Inoltre c’è uno spazio dedicato ai bambini, per farli giocare e divertire mentre voi vi rilassate.
  5. Come Trovare I Tesori di Sicilia 56: Situato nel centro di Bari, il locale è facilmente accessibile a piedi dalle principali attrazioni turistiche e aree commerciali. Ti consigliamo di visitare durante le ore pomeridiane per evitare la folla e goderti un’esperienza più intima.
i-tesori-di-sicilia
i-tesori-di-sicilia

Visita “I Tesori di Sicilia 56” per un’autentica esperienza culinaria siciliana a Bari. Che tu sia un locale in cerca di un dolce spuntino o un turista desideroso di scoprire i sapori della Sicilia, qui troverai prodotti di alta qualità e un’accoglienza calda che ti faranno tornare ancora e ancora. Non perdere l’opportunità di provare i migliori cannoli siciliani di Bari!

Non aspettare! Passa da “I Tesori di Sicilia 56” oggi stesso per assaporare il vero sapore dei cannoli siciliani. Seguici anche sui social media per restare aggiornato sulle ultime novità e offerte speciali!

I Tesori di Sicilia 56 sono in via Cairoli 56 a BARI.

i-tesori-di-sicilia

Qui la loro scheda.

Esplorando la Cucina di Bari: 10 Delizie da Non Perdere

Orecchiette with turnip greens

Bari, la perla della Puglia, è rinomata non solo per la sua ricca storia e affascinante architettura, ma anche per la sua cucina straordinaria.

Mentre esplori questa città affacciata sul Mar Adriatico, non perderti l’opportunità di deliziarti con i sapori autentici della tradizione barese.
Sono certa che già conoscerai molte di queste bontà vuoi perché le hai già provate, vuoi perché ne hai solo sentito parlare. In questa lista ho cercato di racchiudere le più conosciute ma anche le più buone.


Ecco una lista di 10 prelibatezze culinarie che devi assolutamente provare durante la tua visita.

orecchiette with cauliflower
orecchiette

1. Le Orecchiette: Pasta a Forma di Arte

Le orecchiette sono la quintessenza della pasta pugliese. Questi piccoli dischi, fatti a mano con maestria, sono spesso serviti con un sugo fresco di pomodoro insieme alle tradizionali brasciole baresi e sono il piatto tipico della pranzo della domenica.
ima però di assaggiarle vi consiglio di vedere come vengono fatte recandovi a l’ Arco Basso a Barivecchia più conosciuta come “la via delle orecchiette”. Qui troverete le donne della città vecchia che con le loro abili mani producono e vendono le orecchiette. Sono loro a regalare a chiunque passi uno spettacolo che incanta e che riproduce una delle tradizioni più importanti del nostro paese.
In generale in quasi tutti i ristoranti a Bari potete trovare le orecchiette nel menù ma oltre alla classica versione al sugo, non potete perdere quella con le cime di rapa altro piatto cult della tradizione barese.

Traditional Italian homemade focaccia with tomato and oregano.
focaccia

2. Focaccia Barese:  si mangia camminando

La focaccia barese è una delizia soffice e fragrante, arricchita con pomodori, olive e un generoso filo d’olio d’oliva. Perfetta per una pausa pranzo veloce o come accompagnamento ad una birra rigorosamente Peroni, la focaccia barese  ti farà apprezzare la bellezza della semplicità. Essa è disponibile in tutti i quartieri cittadini, i panifici infatti a Bari oltre ad essere tantissimi sono una vera e propria istituzione. Troverete quelli super moderni e quelli che sono rimasti così come sono nati. La focaccia si mangia a pezzi per strada mentre si passeggia, basta chiederne un euro. Ah a Bari togliere i pomodori dalla focaccia è “reato”.

Italian burrata cheese
burrata

3. Burrata Stracciatella e mozzarelle:  i Formaggi dei Sogni

La burrata è frutto dell’arte casearia pugliese, in particolare di quella di Andria. Si narra che fu inventata in un’antica masseria nei primi decenni del XX secolo dai fratelli Vincenzo e Lorenzo Bianchino. A causa di una forte nevicata, non potendo trasferire il latte in città, avrebbero avuto la necessità di trasformarlo e soprattutto di utilizzare la panna o crema che affiorava naturalmente. Così provarono a realizzare con lo stesso principio un prodotto fresco:[1] pensarono di mescolare i residui della lavorazione della pasta filata con della panna ed avvolgere il tutto in un involucro fatto anch’esso di pasta filata.
La burrata si presenta come un sacchetto tondo di pasta filata foggiato a mano che racchiude l’insieme di panna e di sfilacci della stessa pasta filata, detto stracciatella il cui termine deriva dal modo di preparare il contenuto, perché la pasta filata viene proprio stracciata a mano.
In generale la burrata, come la stracciatella e le mozzarelle locali sono reperibili davvero dappertutto dai caseifici ai supermercati, così come nei ristoranti sia di Bari che della provincia. Abbinamenti consigliati sicuramente con i salumi locali ma il loro meglio lo danno al naturale.

4. Panzerotto: Il sorriso dorato

Il panzerotto nasce in Puglia probabilmente da un anonimo fornaio o da una ignota casalinga che trasformò un po’ di impasto di pane avanzato in una piccola pizza, la riempì con pomodoro e mozzarella e la richiuse a mezzaluna. E’ forse una delle cose più buone che trovate in città. I ripieni oltre il classico e intramontabile mozzarella e pomodoro sono davvero tantissmi ma fra quelli più di tradizione che si fanno soprattutto nelle case dei baresi durante le ricorrenze cito: alla carne, alla ricotta forte e alle rape.
Trovarli è facilissimo, dai panifici ai locali specializzati in panzerotti e nelle pizzerie l’importante è mangiarli caldi e con le mani una sotto e una un po’ più sopra e attenzione a non farlo “pisciare” termine barese che indica il colare addosso.

5. Spaghetti all’assassina: Il Piccante che Scalda il Cuore

Gli spaghetti all’assassina sono il piatto più trendy del momento anche se in realtà hanno una storia molto recente. Nascono infatti nel 1967 dal cuoco Enzo Francavilla e oggi sono diventati la moda del momento. Sono spaghetti cotti direttamente nella padella di ferro che vengono “ammazzati” direttamente e lentamente nel sugo. Caratteristica principale, croccantezza e piccantezza. Diffusissimi in tantissimi ristoranti a Bari troverete anche l’assassina in varie rivisitazioni, vi consiglio comunque di cominciare assaggiando la versione classica con il pomodoro rigorosamente al naturale senza stracciatella, per non “ammazzare” ilo gusto del piccante.

6. Sgagliozze: il lingotto dorato

Le sgagliozze sono fette di polenta fritte, croccanti all’esterno e morbide all’interno. Questo snack da strada è perfetto per esplorare le vie di Barivecchia, si vendono a sacchetto da 1 euro in su ed è bellissimo vedere come le signore della città vecchia le tagliano e le friggono per strada. Si trovano dalla mattina alla sera e spesso assieme ad esse potete trovare le popizze pastella fritta in versione salata o dolce.

7. Crudo di Mare: Un Viaggio di Sapori Marini

Si dice che a Bari i bambini vengano battezzati con il crudo di mare, la realtà è che se non mangi il crudo di mare non puoi dire di essere barese.  Allievi, polpi, tagliatelle, cozze ecc trionfano sulle tavole di molti ristoranti tipici e sui banchi delle pescherie della città. Lo spettacolo più bello da vedere è sicuramente a “nderr a la lanz” dove i pescatori arricciano il polpo e vendono il pesce e il crudo di mare sin dalle prime ore del mattino.

8. Tiella di Riso, Patate e Cozze: Un Trionfo di Sapori

Patate, riso e cozze Riso, patate e cozze? This is the problem!!
Già dal nome si capisce che ci sono varie correnti di pensiero. Per me è patate riso e cozze, cioè l’esatto ordine di stratificazione della “tiella barese”. Forse il piatto più buono e anche più difficile da realizzare è anche molto poco diffuso nei vari ristoranti. Molto più facile trovarlo nei panifici della città a prezzi nettamente inferiori rispetto a molti ristoranti.

9. Pizza Barese: Un Classico Che Non Delude Mai


Non siamo a Napoli ma a Bari e qui si mangia la pizza barese. Sottile e con il bordo basso e croccante. Molti la definiscono una piadina o un disco volante io vi dico che prima di giudicare dovete assaggiarla. Dove? Ci sono tantissime pizzerie in città ma la vera pizza barese la si trova nei locali di quartiere che sono più che altro pizzerie da asporto o che hanno semplicemente dei tavolini di plastica per mangiarla al volo e alla buona.

10. Taralli: lo Snack Perfetto

I taralli sono un alimento immancabile sulle tavole baresi. Si tratta di un prodotto da forno dalla inconfondibile forma ad anello da gustare in ogni momento della giornata. Sono un ottimo aperitivo se accompagnati da un bicchiere di vino rosso locale o uno sfizioso snack per una pausa. Possono essere mangiati da soli (con molta attenzione perché sono “uno tira l’altro”) o accostati a olive, salumi e formaggi.
Facilissimi da trovare consiglio di comprare e assaggiare quelli sfusi non quelli già confezionati (prettamente commerciali) e se poi vi trovate in qualche mercato rionale della città comprateli li perché li potete assaggiarli in in tantissimi altri gusti come alla rape, al finocchio, mortadella e provolone e cipolla. Un consiglio: abbinati alle olive baresante sono in giusto accompagnamento per un aperitivo al volo fatto in casa.


La cucina di Bari è una festa per i sensi, un viaggio attraverso sapori autentici e tradizioni culinarie radicate nella storia della Puglia. Assicurati di dedicare del tempo a esplorare queste delizie durante la tua visita a Bari, e preparati a innamorarti della cucina locale.

Buon viaggio e buon appetito!

Donatella Mi mangio Bari